甘海老味噌 | 濃厚甘海老スープの 札幌味噌らーめん ~焦し海老マー油ver~ |
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甘海老をらーめんで一番おいしく食べる方法はどうしたらいいか?試作を繰り返し完成した甘海老ペーストは海老の風味は抜群で甘海老をこれでもか!と味わえる一品。そのペーストを濃厚な白湯スープにふんだんに溶かし込む事で、これまでに無い甘海老を味わっていただけるらーめんになっております。表面には北海道産甘海老を油でじっくりと揚げ、甘海老の風味豊かな焦がし海老マー油が甘海老らーめんの決め手となっております。
魚介豚骨 | 美食の秋田渾身の一杯 「極旨トロ肉豚骨」 |
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秋田県桃豚と独自配合の魚介出汁を合わせた魚介豚骨。隠し味の白湯がコクと旨味を更にアップ!北海道産小麦春よ恋私用の小麦の香りが際立つ自家製麺と豚バラ軟骨を柔らかく煮込んだトロ肉が絶品の一杯です。
鶏醤油 | 宮城のセリ香る芳醇鶏醤油そば |
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宮城県産森林どりをふんだんに使用した濃厚な鶏スープに隠し味の貝出汁を加えた芳醇な旨味の極上スープ。名取市、三浦農園さんの柔らかい旬の「春セリ」を使用して重厚なスープにアクセントを。圧倒的なバランスと宮城を誇る代表的な一杯を是非ご賞味ください。
「チャージ」とのコラボ追加トッピングあります。
鯛塩 | 黄金真鯛出汁の極上塩そば |
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厳選した四国の海で水揚げされた真鯛の旨味が凝縮された真鯛100%スープが自慢です。このスープの為に特注した細麺も喉越し良くスープと良く絡み相性抜群です!是非この機会に極上の味をご堪能下さい。
ウニ白湯 | 濃厚 雲丹そば |
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濃厚な純鶏白湯に大量の雲丹を投入して作られる贅沢な一杯。麺は国産小麦使用のつくば製麺の特注麺。醤油麹に一晩漬け込んだチャーシューは、会場に持ち込んだ大釡で焼きながら提供します!
東京味噌 | チャーシュー味噌ラーメン |
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4/28~5/2
西新宿サラリーマンの胃袋をわしづかみ!そこそこウマい味噌ラーメンで人気の進化系味噌ラーメン百庵。全国から厳選した味噌をブレンドし、ゲンコツ、鶏ガラをベースに和出汁節系と合わせ背脂、豚バラ生姜肉でパンチをきかせた一度食べたらやめられない唯一無二の味噌ラーメン店です。濃厚豚骨スープに味噌を合わせシャキシャキもやし、豚バラ生姜肉、チャーシューをトッピングした最高の1杯が完成しました!是非ご堪能ください。
東京味噌 | 濃厚東京スタイルみそらーめん |
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5/3~5/7
日本全国から厳選した5種類の味噌を独自にブレンドした味噌ダレに鶏ガラ・豚骨をじっくり炊いた動物系と数種類の節で出汁とった魚介系のWスープを融合させたスープが唯一無二の味噌の豊潤な香り漂わせる
鶏塩 | 淡海地鶏の塩中華そば |
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ラーメン巌哲のメイン食材である淡海地鶏をフューチャーした塩味の中華そば。淡海地鶏の滋味深い出汁感を堪能していただければ。卵入り真空麺の艶やかな啜り心地も味わっていただきたい。
伊勢海老白湯 | 伊勢海老の鶏ぱいたんらぁめん |
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大量の伊勢海老と鶏白湯を合わせた濃厚なスープは上品な旨みにパンチも×2倍。麺は北海道産の小麦のみを使用した多加水麺。東海地方から名産を引っ提げて”獅子丸×すぐれ”がコラボした自信作。
濃口煮干し | 氷見煮干しと九十九里煮干しの 吟醸背脂黒しょうゆ |
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大阪の新星!関西新店舗部門準グランプリ受賞の実力店が仙台初上陸!!
2020年に大阪オープンし僅か2年でラーメン激戦区江坂にてエリアNo1になった実力店。スープには氷見煮干しと九十九里煮干し、その他乾物をエグみの出ないよう炊き上げた魚介スープ。店主が直接蔵元へ周り吟味した5種類の醤油、京都の再仕込み醤油をメインにブレンドし乾物など加えた特製醤油ダレ。魚介と醤油の旨味を凝縮した極上のスープ、他では味わえない唯一無二のらーめん是非ご賞味ください。
博多豚骨 | 濃厚博多豚骨ラーメン |
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豚骨の本場福岡・博多よりやって参りました『麺屋たいそん』です。ニューヨークラーメンコンテスト2018優勝を経験し令和元年若干25歳で創業。濃厚ながら臭みのないマイルドな豚骨ラーメンを県外初出店。博多の本気を是非ご賞味あれ。
昨年に引き続き仙台ラーメンフェスタ2023を開催します。我々は、宮城県民の皆様に食の楽しみの機会を創出し、コロナで忘れかけていた屋外イベントの楽しさ、子どもたちの笑顔を取り戻し、地元経済の活性化の一助となることを願っています。当日は全国各地から国内最高峰のラーメン店 11店舗が出店し、宮城ではここでしか食べることのできないラーメンを提供するほか、地元商店街と連動しラーメンフェスタを盛り上げて頂きたいと考えております。
実行委員長あいさつ
今年は全国的にも様々なお祭りやイベントが再開し、ゴールデンウィークの人出も多くなると思います。お越し頂いた皆様が安心してイベントに参加出来るよう、これまでのコロナとの闘いの経験を踏まえ、感染防止対策の徹底を引き続き全力で取り組んで参ります。
新型コロナウイルス感染症により、多くのイベントが制約を余儀なくされてきました。しかしながらその中で試みられた工夫や挑戦がこれからの様々なイベントの発展につながることを期待しています。
澄み切った青空の下、店主渾身の一杯をご堪能ください。
実行委員長 新崎人生 拝
監修:ラーメン評論家 大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。
日本ラーメン協会発起人の一人。
東京ラーメンショー実行委員長。
今までにラーメン2万5000杯を食べ、自称「日本一ラーメンを食べた男」として雑誌やテレビなど多方面で活躍中。
名称 | 仙台ラーメンフェスタ2023 |
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開催期間 | 2023年4月28日(金)~5月7日(日) 11:00~20:00(最終日は18:00まで) ※雨天決行 |
開催場所 | 杜の広場公園(仙台市太白区あすと長町1丁目)※khb東日本放送隣り |
料金 | 入場無料、ラーメン1杯950円(税込) ※お得な6杯5,000円チケットあります ※キャッシュレス決済も可能 ※小銭不足が予想されますので、釣銭のないようご協力ください。 ※トッピングは各店舗にて現金精算 |
ラーメンチケット 購入方法 |
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プロスポーツ サポーター応援割 |
「ラーフェス期間中の仙台89ERS・ベガルタ仙台・マイナビレディースのホームゲーム観戦チケットをチケット券売所で提示すると950円⇒700円」試合前・試合後どちらでも可能! |
仙台市太白区あすと長町1丁目
第7回目となる仙台ラーメンフェスタ2023にご協賛いただける企業様(ラーメン店以外)を募らせていただいております。
前回は約5万のお客様にご来場いただきました。新たな地域活性化のコンテンツとして、当イベントを一緒に盛り上げていただければ幸いでございます。
【ご協賛の種類】
金額等の詳細は「協賛のご案内」をご用意しておりますのでお気軽にメール・FAXにてご連絡ください。
メールの場合は、件名に「仙台ラーメンフェスタ協賛の件」とお書きのうえ、ご協賛の種類・御社名・ご担当者様名・ご連絡先をお書き添えいただきお送りください。
取材や画像使用のご依頼などの問合せは、メール・FAXにてご連絡ください。メールの場合は、件名に「仙台ラーメンフェスタ取材の件」とお書きのうえ、御社名・企画・取材の内容・ご担当者様名・電話番号等をお書き添えいただきお送りください。
【本件に関するお問い合わせ】
仙台ラーメンフェスタ実行委員会
みちのくエンタテインメント内 協賛担当宛または広報担当宛
E-mail:info@sendai-ramenfesta.com
FAX:022-794-9289
~お問合せはこちらよりお願いします~